對阿甄遊日本

今日依然是無澱粉日
早上因為要考分班考試,破天荒的八點多就起來準備早餐
今日早餐是水煮蛋+豆漿

9:55~12:15
考完三堂分班考試之後,終於可以回家休息
慢慢晃回家看看冰箱的食材決定來滷個菜吃

今天的滷味主要食材
小冬瓜1/4顆,紅蘿蔔2/3根,洋蔥1顆,香菇7朵,乾燥豆腐1片,大蔥1/4根
先將冬瓜和紅蘿蔔洗淨去皮切成兩口大小
(為了要有咀嚼的感覺所以切大一點)
為了減短滷的時間先把難熟的這兩樣食材包上保鮮膜放入微波爐加熱5min
香菇和乾燥豆腐加水泡開備用
洋蔥1/4顆切小丁,剩餘部份切片泡水



趁在微波的時候,把雞腿肉1/2隻去皮之後切丁
不是我硬要用雞腿是我們冰箱現在只有雞腿肉,
等他吃完之後就會換雞胸肉
加入少許的沙拉油(真的很少許)、
醬油、糖、一點點薑末、胡椒粉調味後等他入味
接下來把薑、蒜、洋蔥末放入鍋中用一點點點油拌炒，等到味道出來之後加入一點醬油調味
最後放入香菇和剩下的洋蔥繼續拌炒到洋蔥半透明後加水
加入切好的大蔥段還有泡開切丁的豆腐開始煮
把微波好的冬瓜和紅蘿蔔放入鍋中，依然用醬油、糖調味開始滷

等待滷的同時就可以來炒我們的雞肉
因為醃的時候已經有放油，所以等鍋子熱之後直接下鍋
不需要再加油也不會沾鍋了，很方便又不會吃到太多油
雞肉熟了之後加入切好的蔥末，分成兩份就大功告成

等待冬瓜滷透之後就可以拿出來食用了

完成品圖為一人份午餐



晚餐依然是吃它XD

今天想到要量體重的時候已經超過11點了